Apple pie

L'apple pie è la tipica torta di mele americana,io l'ho gustata a Londra  e devo dire che è P A R A D I S I A C A . E con questo ho detto tutto. Pronti ....via !!!!!!!!!!!
P.S. In basso una versione più in piccolo (20 cm di diametro) e a cupola,una versione più bombata ma buonissima.

Ingredienti :
Per l'impasto :     

300  gr farina                     

150  gr burro

100  ml acqua fredda

1 pizzico di sale

Per il ripieno:

800  gr mele

100 gr zucchero

1 limone buccia e succo

1 cucchiaio di farina
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
Procedimento :
preparare prima il ripieno,tagliare a pezzetti le mele,aggiungere lo zucchero,il succo del limone e la scorza grattuggiata,il cucchiaio di farina,il sale e la cannella. Quindi passare all'impasto mescolare la farina col burro,il pizzico di sale e poco alla volta l'acqua fredda.Formare una palla. Preriscaldare il forno. Formare 2 dischi dall'impasto e stenderli bene. Utilizzare una teglia di 24 cm con carta forno,inserire il primo disco,bucherellarlo e mettere il ripieno,livellare molto bene. Coprire col secondo disco,chiudere lateralmente i bordi e bucherellare . Spennellare con il latte la torta,infornare a 180° per 30/40 minuti. Sfornare subito e quando si è raffreddata coprirla con zucchero al velo. Si può accompagnare l'apple pie con una crema pasticcera,o con una pallina di gelato alla vaniglia !!!!!!
Ottima !!!!!!!!!!