Pan dei morti

Il Pan dei morti altro non è che biscottoni che qua a Milano ed in genere nel Nord Italia viene preparato per le feste di Ognissanti. Sono biscotti dal leggero sapore speziato ma ingentilito dalla presenza degli amaretti e dai savoiardi.Per quanto riguarda l'impasto si possono aggiungere anche l'uvetta e i fichi secchi,io in questo caso non li ho messi. Con questi ingredienti ho preparato circa 10 biscottoni.

Ingredienti
75  gr savoiardi
50  gr amaretti
1   uovo
25  gr cacao amaro
50  gr fecola di patate
40  gr cedro o arancia candita (o misto)
75  gr burro
1 cucchiaio totale di spezie varie: cannella,chiodi di garofano,noce moscata,zenzero
zucchero a velo q.b.
Procedimento : in una ciotola sminuzzare i savoiardi e gli amaretti,aggiungere poi il cacao amaro e la fecola. Quando il tutto è ben mischiato unire il burro morbido e l'uovo,quindi le spezie varie e il cedro oppure l'arancia canditi . Foderare la placca del forno con carta forno,prendere l'impasto e dare una forma ovale ai biscottoni.In forno caldo a 180° statico per circa 20 minuti. Sfornare lasciar raffreddare quindi cospargere con zucchero a velo e servire