Muffin mandorle e arance candite

Adoro queste piccole tortine,alternativa simpatica alla solita fetta di torta. L'impasto è quello tradizionale ma ingolosito dall'aroma alla mandorla e dalle arance candite. Veramente gustose.

Ingredienti per 12 muffin
200 gr farina 00
150 gr zucchero semolato
100 gr burro 
8    gr lievito per dolci
2  uova
50 ml latte 
un pizzico di sale
una fialetta di aroma alla mandorla
70 gr arancia candita a cubetti
granella di mandorle e granella di zucchero
Procedimento : in una ciotola mettere il burro e lo zucchero,mescolare molto bene fino ad avere un composto morbido,incorporare le uova.Aggiungere l'aroma alla mandorla,e la farina mescolata col lievito poco alla volta,quindi il latte e un pizzico di sale. Accendere il forno a 180° statico. Aggiungere metà dei cubetti di arancia candita e mescolare. Preparare i pirottini per muffin e versare circa metà d'impasto in ognuno e mettervi sopra  i rimanenti cubetti di arancia,della granella di mandorla e di zucchero . Infornare (forno già caldo) per circa 15/20 minuti. Fare sempre la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura. Sfornare i muffin,far raffreddare e servire.